Susanne Evald Povlsen
Konsulent - Bromatolog
Jeg har stor viden om fødevarelovgivning samt tolkning og implementering heraf med i bagagen, set fra såvel fødevarevirksomheders som fødevarekontrollens synsvinkel.
Som mikrobiolog og tilsynsførende i Fødevarestyrelsen har jeg arbejdet med overholdelse af fødevarelovgivningen i engros- som detailvirksomheder, herunder mikrobiologiske prøver og analyser, resultatvurdering, opfølgning på analyseresultater og opklaring af fødevarebårne sygdomsudbrud.
Fra mit arbejde som kvalitetschef og kvalitetsleder i mellemstore fødevarevirksomheder har jeg erfaring med at tolke og bruge lovgivning og regler, og få det til at virke i det virkelige liv. Altid i tæt samarbejde med de ledere og medarbejdere, der skulle bruge det.
Jeg har desuden arbejdet med opbygning, implementering og brug af certificerede kvalitetsstyringssystemer.
Så jeg vil kunne hjælpe med en dybdegående risikoanalyse som reflektere din virksomhed.
